为切实保障校园食品安全，提升饮食服务质量，南华大学于2025年3月4日上午9点30分在第一办公楼302会议室召开了食品安全月调度会议。会议由南华大学党委委员、副校长于涛主持，后勤服务中心主任颜桂花、副主任全小青，以及各科室负责人和食堂管理员等参加了此次会议。

会议伊始，颜桂花组织与会人员学习了相关文件，重点强调了预防诺如病毒感染的重要性，要求全体食堂工作人员强化卫生意识，严格把控食品加工过程中的保存条件和加工温度，同时明确学校食堂禁用、慎用食品名单，从源头上杜绝食品安全隐患。

随后，全小青就近期食品安全工作进行了详细汇报。一是严把人员关。学校食堂从业人员坚持晨检制度和岗前培训；二是做好卫生和设施设备维护保养。寒假对部分食堂进行了场地改造，对所有食堂油烟机进行了清洗，对设备设施进行了全面检修；三是严把食材采购和验收关。食材公开招标，集中采购，三方验收，并严格控制冰冻物资比例，以确保食材的新鲜度和安全性；四是加强监管和制度流程的落地落实。同时提出设施设备更新换代、致远园食堂电梯加装、整个校园的外卖管理等亟待解决的问题。

于涛在讲话中强调，当前校园食品安全工作需重点关注食源性疾病和水电气的安全使用。同时，针对学生群体的外卖需求，应开展专项调研，深入了解学生喜欢点外卖的原因，以便更好地调整食堂服务策略，满足学生需求。要持续加强食品安全管理，优化服务质量，为师生营造一个安全、健康、优质的饮食环境。