5月17日11时38分，南华大学红湘校区教工食堂如期正式开餐。校党委书记王汉青，副校长龚学余、刘升学、唐振平、陈国平等一起为教工食堂揭牌。
校党委书记王汉青在揭牌仪式后做了重要讲话并现场参观了教工食堂的饮食的准备情况和教职员工的就餐状况。
        教工食堂位于南华大学红湘校区南校食堂二楼，环境优美，装饰绿色环保，总体分为供餐窗口与就餐区两部分。供餐窗口以"一"字形展现，菜肴一排整齐排开。设有的4个供餐窗口，每个窗口有2台指膜机，教工进入餐厅后，可到4个贴有标签的任何一个窗口按指纹，识别指纹成功后，领取餐盘，进行自助选菜。餐桌以一体化设计陈设，银灰色主线，就餐主要分两个区域，中间以走廊相隔，以保证人流畅通出入。工作午餐菜品种类繁多，菜色喜人。前来就餐的教师络绎不绝，食堂坐无虚席，就餐时间持续将近两个小时，教师们对该食堂的饭菜纷纷表示满意。
后勤服务中心主任陈柒叁表示，食堂原料全部采用大宗物资招标，以确保食材的安全性。清洗、烹饪等整个流程实行精细化管理，让全体教职工们吃得放心，吃得安心。后勤服务中心将于暑假对食堂进行进一步装修改造，安装中央空调和轻音乐播放系统。将在食堂安装无死角摄像监控系统和“明厨亮灶”监控系统，以确保师生就餐的安全。陈主任还表示，教工食堂的饭菜每周推出部分新的菜品，将逐渐增加饺子、包子、馒头等面食、稀饭和咖啡、茶水、豆浆等各种饮料，以满足不同教工的饮食习惯。
         此外，每天11.30-13:00点，后勤服务中心对学工部通往南校食堂路段实行交通管制，有效地避免了就餐高峰期拥堵问题。
        医学院陈胜华老师说：“学校后勤服务中心开办教工食堂为老师们办了一件实事，相比以前自己下班买菜、做菜，节省了大量时间，以后以后中午可以多休息一会，可以将更多的精力投入到工作中”。